Dietetyk kliniczny w Cieszynie
Nazywam się Iwona Stanieczek. Od 10 lat prowadzę Sprawną Dietę, gdzie łączę pracę dietetyka klinicznego z zajęciami terapii ruchowej . Od 30 lat zajmuję się aktywnością fizyczną, najpierw prowadząc przez wiele lat zajęcia fitness dla różnych grup wiekowych, obecnie spełniam się jako instruktor zajęć ruchowych dla osób powyżej 50 roku życia. To są moje dwa priorytety - dietoterapia oraz aktywność fizyczna - które przyczyniły się do powstania Sprawnej Diety, gdzie mam przyjemność przyjmować osoby chcące nie tylko zmniejszyć swoją masę ciała, wpłynąć na wygląd sylwetki, ale przede wszystkim wpłynąć na przyczyny swoich dolegliwości zdrowotnych, w tym konkretnych chorób.
Moje podejście do pacjentów jest holistyczne, gdyż lata doświadczeń pokazały mi, że nie ma jednego modelu żywieniowego czy jednego rodzaju ruchu, które idealnie sprawdzają się w każdym przypadku - każdy jest inny, ma inne przyzwyczajenia na talerzu, inny styl życia, inaczej funkcjonuje jego organizm, często ma różne schorzenia i przyjmuje leki, dlatego do każdej osoby należy podejść indywidualnie, aby dietoterapia wraz z pozostałymi aspektami życia przyniosła długotrwałe rezultaty. Stąd też cały czas się kształcę, biorąc udział w licznych konferencjach, szkoleniach, kursach prowadzonych przez doświadczonych dietetyków, lekarzy i wykorzystuję ich wiedzę w swoim gabinecie.
Prywatnie wolny czas spędzam zazwyczaj na górskich wędrówkach oraz jestem wiernym kibicem piłki nożnej, tenisa ziemnego czy lekkiej atletyki, zaś moja ulubiona kuchnia, to ta śródziemnomorska.
Czym zajmuje się dietetyk kliniczny w Cieszynie?
Żywieniem człowieka w kontekście zdrowia, choroby oraz profilaktyki powikłań. Swoim planem żywieniowym dietetyk kliniczny w Cieszynie wspiera leczenie dolegliwości i jednostek chorobowych, na które mają wpływ zarówno ilość, rodzaj, jak i jakość produktów. Aby tego dokonać, dietetyk kliniczny przeprowadza dokładną analizę pacjenta pod kątem jego dotychczasowych nawyków żywieniowych, ewentualnych nietolerancji bądź alergii pokarmowych, leków i suplementów, analizy składu ciała, wyników badania komórkowego czy stylu życia, które obejmuje także ilość spożywanych płynów, sen, ruch, poziom stresu czy używki.
Dietetyk kliniczny analizuje wyniki badań laboratoryjnych, m.in. profil lipidowy, wątrobowy, tarczycowy czy nerkowy, poziom glukozy, insuliny, mikro i makroelementów czy witamin. Na tej podstawie można dokonać kompleksowej oceny stanu odżywienia pacjenta i wprowadzać zmiany bądź modyfikacje na talerzu. Indywidualny jadłospis powstaje na podstawie wyżej wymienionych analiz i badań, a nie gotowego schematu, co przekłada się z czasem na poprawę zdrowia i witalności.
Oprócz tego niezbędnym elementem pracy z pacjentem jest jego edukacja - co można, czego nie można spożywać lub ograniczyć, jakie zamienniki zdrowych produktów stosować, dlaczego należy czytać etykiety, co pozwala na większą kreatywność w zdrowym kierunku pacjenta i przejęcie z czasem inicjatywy nad własnym zdrowiem.
Certyfikaty
W jakich chorobach pomaga dietetyk kliniczny?
Dieta lecznicza wspiera terapię bardzo wielu chorób, przede wszystkim chorób dietozależnych, w których odpowiednie żywienie realnie wpływa na wyniki badań i samopoczucie. Dietetyk kliniczny pomaga między innymi w takich kwestiach, jak:
-
nadwaga, niedowaga, otyłość, anoreksja
-
choroby tarczycy (niedoczynność, nadczynność tarczycy, choroba Hashimoto, Gravesa Basedova)
-
zespół policystycznych jajników, endometrioza,
-
insulinooporność, cukrzyca typu 1 i 2
-
zespół jelita drażliwego IBS, zespół rozrostu bakteryjnego jelita cienkiego SIBO, choroba Leśniowskiego-Crohna,
-
wrzodziejące zapalenie jelita grubego, celiakia,
-
refluks żołądkowo-przełykowy, niealkoholowe stłuszczenie wątroby, marskość wątroby,
- dna moczanowa, osteoporoza,
- reumatoidalne zapalenie stawów, łuszczyca, toczeń rumieniowaty układowy, miastenia,
- atopowe zapalenie skóry,
- nadciśnienie, miażdżyca, hipercholesterolemia,
- przewlekła choroba nerek, kamica nerkowa,
- choroby nowotworowe,
- depresja, stany lękowe, schizofrenia,
- anemia, astma,
- niedobory lub nadmiar składników mineralnych i witamin,
- wzdęcia, gazy jelitowe, biegunki, zaparcia,
- alergie i nietolerancje pokarmowe.
Poradnia nie obejmuje opieką dzieci poniżej 10. roku życia, kobiet w ciąży, pacjentów onkologicznych ani dializowanych oraz niektórych chorób wyżej wymienionych.
Czym nie zajmuje się dietetyk kliniczny?
Dietetyk kliniczny w Cieszynie nie zajmuje się polecaniem leków, wystawianiem recept, wystawianiem skierowań do specjalistów, np. endokrynologa, kardiologa, ortopedy itd.
Nie należy do jego kompetencji wystawianie skierowań na badania obrazowe czy laboratoryjne, wystawianie L4 - do tego uprawniony jest wyłącznie lekarz.
Dietetyk kliniczny wspiera leczenie chorób, a nie te choroby diagnozuje.
Jak wygląda pierwsza wizyta u dietetyka w Cieszynie?
Pierwsza wizyta to forma szczegółowego wywiadu o dotychczasowym sposobie odżywiania, trybie życia pacjenta, o jego problemach zdrowotnych, przyjmowanych lekach czy suplementach. Dietetyk w Cieszynie wykonuje analizę składu ciała, interpretuje dostarczone wyniki badań i na podstawie tych wszystkich danych włącznie z wywiadem, formułuje wskazówki żywieniowe i pozadietetyczne dopasowane do sytuacji pacjenta. Wizyta trwa średnio do 90 minut i czas jej trwania jest uzależniony od tego, z jakimi kwestiami, problemami przychodzi się zmierzyć.
Jak dieta wpływa na insulinooporność i gospodarkę hormonalną?
Insulinooporność to stan obniżonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny, której najczęstszą przyczyną jest otyłość brzuszna.
Wysoki poziom insuliny powoduje tycie, stłuszczenie wątroby, wpływa na gospodarkę węglowodanową i lipidową, pobudza jajniki do produkcji nadmiaru hormonów męskich, przez co blokuje owulację, co może prowadzić do zespołu policystycznych jajników.
Dieta o niskim indeksie glikemicznym poprawia wrażliwość komórek na insulinę, dlatego stanowi podstawę terapii insulinooporności.
Przy insulinooporności, chorobach tarczycy czy autoimmunologicznych ważna jest nie tylko kaloryczność, ale przede wszystkim co jemy i jak dietą uzupełniamy składniki odżywcze oraz ograniczamy stany zapalne.
Tak prowadzone żywienie nie zastępuje leków, lecz zwiększa ich skuteczność, wpływa na przyczynę chorób i wspiera powrót do równowagi hormonalnej.
Jakie badania warto zabrać na wizytę?
Na pierwszą wizytę należy przynieść podstawowe wyniki badań krwi. Jest to kluczowe narzędzie oceniające obecny stan zdrowia,dzięki któremu można wykryć nieprawidłowości toczące się w organizmie i na nie reagować odpowiednio dobraną dietą, lekami i/lub wspomagając się celowaną suplementacją.
Przydatne są między innymi morfologia, profil lipidowy, próby wątrobowe, profil tarczycowy, profil nerkowy, glukoza, insulina czy poziom witaminy D i B12. Dietetyk podczas umawiania wizyty wskazuje, które badania są niezbędne, które warto rozszerzyć, gdy obraz zdrowia wymaga dokładniejszej diagnostyki.
Alternatywą lub uzupełnieniem jest bezinwazyjne badanie komórkowe, które ocenia organizm bez pobierania krwi i ewentualnie na tej podstawie dietetyk sugeruje badania krwi, które należy wykonać. Wyniki badań krwi powinny być konsultowane z lekarzem, szczególnie gdy występują odstępstwa od norm.
Co obejmuje indywidualny jadłospis od dietetyka klinicznego?
Indywidualny jadłospis obejmuje tydzień lub dwa tygodnie żywienia z możliwością jego powtarzania, zastępowania poszczególnych produktów w zależności od sezonu, celem zachowania różnorodności.
Każdy jadłospis zawiera konkretne posiłki z przepisami, podaną wartością kaloryczną oraz ilością białka, tłuszczu, węglowodanów i błonnika, a także gotową listę zakupów. Dobrze ułożony plan to fundament skutecznej dietoterapii w Cieszynie, czyli leczenia żywieniowego prowadzonego równolegle do terapii lekarskiej.
Przed startem diety odbywa się bezpłatna konsultacja do 30 minut, podczas której dietetyk wyjaśnia założenia planu i sposób komponowania posiłków. Jadłospisy można odebrać osobiście w gabinecie lub są wysyłane online, co ułatwia współpracę także na odległość.
Jak wyglądają wizyty kontrolne i dalsza opieka?
Wizyty kontrolne odbywają się zależnie od potrzeb pacjenta, średnio co 30 dni i trwają do 30 minut. Podczas każdej z nich dietetyk powtarza analizę składu ciała, ocenia zmiany zachodzące w organizmie i omawia kolejne etapy terapii żywieniowej.
Liczba spotkań zależy od indywidualnych potrzeb i tempa, w jakim osiąga się założony cel zdrowotny. W trakcie stosowania diety dietetyk jest do dyspozycji pacjenta.
Współpraca z dietetykiem klinicznym w Cieszynie – co warto zapamiętać?
Opieka dietetyka klinicznego łączy diagnostykę, indywidualny plan żywienia i stałą kontrolę postępów:
-
diety lecznicze przy insulinooporności, cukrzycy, chorobach tarczycy, chorobach autoimmunologicznych i wielu innych jednostkach chorobowych, otyłości, nadwagi, niedowagi,
-
pierwsza wizyta do 90 minut z wywiadem, analizą składu ciała i interpretacją wyników badań,
-
jadłospisy jedno-dwutygodniowe z przepisami, makroskładnikami i listą zakupów,
-
wizyty kontrolne w zależności od potrzeb, średnio co 30 dni, kontakt na bieżąco w trakcie stosowania diety.